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H. Antoniewicz: Brot- Das Back Kochbuch (2010) ISBN: 978-3875150452 3875150457 - Heiko Antoniewicz
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Heiko Antoniewicz:

H. Antoniewicz: Brot- Das Back Kochbuch (2010) ISBN: 978-3875150452 3875150457 - libri usati

2010, ISBN: 3875150457

Matthaes Verlag, 2010. 256 Seiten. 28 x 22 x 2,3 cm (1,4 kg). Zustand: Sauberes Exemplar. Insgesamt sehr guter Erhaltungszustand. ISBN: 978-3875150452 3875150457. 256 pp. 28 x 22 x 2.3 cm… Altro …

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Antoniewicz, Heiko:

Brot: Das Back_Kochbuch - copia autografata

2010, ISBN: 3875150457

edizione con copertina rigida

[EAN: 9783875150452], Gebraucht, guter Zustand, [PU: Matthaes Verlag], 256 S. Signiert! Vom Verfasser Heiko Antoniewicz auf Titelblatt handsigniertes Exemplar mit personalisierter Widmung… Altro …

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Antoniewicz, Heiko:
Brot: Das Back_Kochbuch - copertina rigida, flessible

2010

ISBN: 3875150457

[EAN: 9783875150452], Gebraucht, sehr guter Zustand, [PU: Matthaes Verlag], 256 Seiten; 9783875150452.3 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 3, Books

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Brot: Das Back_Kochbuch [Gebundene Ausgabe] Antoniewicz, Heiko
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Brot: Das Back_Kochbuch [Gebundene Ausgabe] Antoniewicz, Heiko - libri usati

ISBN: 9783875150452

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Brot: Das Back_Kochbuch - Heiko Antoniewicz
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Brot: Das Back_Kochbuch - copertina rigida, flessible

2010, ISBN: 9783875150452

256 Seiten; hardcover 9783875150452.3 Versandkostenfreie Lieferung, [PU:Matthaes Verlag]

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Dati bibliografici del miglior libro corrispondente

Dettagli del libro
Brot: Das Back_Kochbuch
Autore:
Titolo:
ISBN:

3875150457


Brot backen, Buttermischungen, Aufstriche, Tape- naden, Öle und Salz, sprich alles rund um das Brot, Snacks und Fingerfood mit Brot sowie Kochen mit Brot - dies beschreibt Heiko Antoniewicz in seinem neuen Buch. Gutes Brot, dazu eine frische, außergewöhnliche Buttermischung oder exzellentes Öl mit einer Salzspezialität, ist der ideale Auftakt eines gelungenen Essens. Antoniewicz' Buch verspricht Genuss - und hält es. Von der umfassenden Warenkunde der Körner und Mehle über die Teigzubereitungen bis zum Backen beschreibt er alle Basics, die notwendig sind, um eigenes Brot zu herzustellen. Seine Rezepte wie Arganölbrot, Grisini, Chapati, um nur einige zu nennen, sind gelingsicher. Im nächsten Kapitel folgen die Rezepte für Buttermischungen, Aufstriche, Tapenaden, Öle und Salzspezialitäten. Diese Begleiter zum Brot machen es erst recht zum Genuss. Die folgenden Snacks und das Fingerfood mit und aus Brot, wie zum Beispiel Brotchips als Lollis, Crostini und Bruschetta, Focaccia und Brioche eignen sich ideal zum kleinen Empfang oder einfach für zwischendurch. Im Kapitel "Kochen mit Brot" zeigt Antoniewicz, dass Brot in der Küche einen weitaus größeren Stellenwert verdient, als nur der Resteverwertung zu dienen.

Informazioni dettagliate del libro - Brot: Das Back_Kochbuch


EAN (ISBN-13): 9783875150452
ISBN (ISBN-10): 3875150457
Copertina rigida
Anno di pubblicazione: 2010
Editore: Matthaes Verlag
256 Pagine
Peso: 1,399 kg
Lingua: ger/Deutsch

Libro nella banca dati dal 2008-12-12T08:12:06+01:00 (Zurich)
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ISBN/EAN: 3875150457

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
3-87515-045-7, 978-3-87515-045-2
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : antoniewicz heiko, heinrich eduard jacob, körner, matthaes
Titolo del libro: not brot, das kochbuch, back

Dati dell'editore

Autore: Heiko Antoniewicz
Titolo: Brot - Das Back_Kochbuch
Editore: Matthaes Verlag
256 Pagine
Anno di pubblicazione: 2010-02-24
Stuttgart; DE
Peso: 1,540 kg
Lingua: Tedesco
74,90 € (DE)
77,00 € (AT)
Not available, publisher indicates OP
215mm x 275mm x 23mm
durchg. farb. Abb.

BB; GB; Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher; Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel; Brot; Aufstriche; Tapenade; Snacks; Fingerfood; Backen; Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten

Basics und Warenkunde 10 Basics zum Brotbacken ab 12 Warenkunde ab 18 Brot backen 26 Brotrezepte ab 28 Aufstriche, Öle und Salze 62 Butter ab 64 Aufstriche ab 68 Tapenaden ab 86 Öle ab 92 Salze ab 100 Snacks und Fingerfood mit Brot 106 Stockbrote ab 108 Focaccia ab 124 Flammkuchen ab 130 Pizza ab 136 Tartelettes ab 148 Fingerfood ab 152 Kochen mit Brot 180 Vorspeisen ab 182 Dim Sum ab 198 Knödel ab 206 Krusten und Ummantelungen ab 216 Saucen mit Brot binden ab 224 Spezial ab 238 Service 242 Grundrezepte ab 244 Glossar ab 248 Rezeptregister ab 252 Dank 254 Die Kreativen 255

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