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The Quest for Food: A Natural History of Eating - copertina rigida, flessible

2007, ISBN: 9780387303345

Springer, Gebundene Ausgabe, Auflage: 2007, 884 Seiten, Publiziert: 2007-05-11T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 9780387303345, 1.49 kg, Recht, Kategorien, Bücher, Soziologi… Altro …

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2007, ISBN: 9780387303345

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2007

ISBN: 9780387303345

Springer, Gebundene Ausgabe, Auflage: 2007, 884 Seiten, Publiziert: 2007-05-11T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Hersteller-Nr.: 9780387303345, 1.49 kg, Recht, Kategorien, Bücher, Soziologi… Altro …

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2007, ISBN: 0387303340

[EAN: 9780387303345], Neubuch, [SC: 0.0], [PU: Springer US], ERNÄHRUNG; NAHRUNGSMITTEL; ATP; BIOCHEMISTRY; CHEMISTRY; EVOLUTION; FOODHISTORY; FOODSCIENCE; MICROBE; MICROBES; PHOTOSYNTHESI… Altro …

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ISBN: 9780387303345

This book explores the links between food and human cultural and physical evolution. Each chapter begins by summarizing the basic knowledge in the field, discusses recent research results… Altro …

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Dati bibliografici del miglior libro corrispondente

Dettagli del libro
The Quest for Food: A Natural History of Eating
Autore:
Titolo:
ISBN:

9780387303345


This book explores the links between food and human cultural and physical evolution. Each chapter begins by summarizing the basic knowledge in the field, discusses recent research results, and confirms or challenges established concepts, inviting new insight and provoking new questions. This book catalyzes discussion between scientists working on one side in food science and on the other side in biological and biomedical research.

Informazioni dettagliate del libro - The Quest for Food: A Natural History of Eating


EAN (ISBN-13): 9780387303345
ISBN (ISBN-10): 0387303340
Copertina rigida
Copertina flessibile
Anno di pubblicazione: 2007
Editore: Springer
870 Pagine
Peso: 1,307 kg
Lingua: eng/Englisch

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ISBN/EAN: 9780387303345

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
0-387-30334-0, 978-0-387-30334-5
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : brüssow, harald
Titolo del libro: eating, brüssow, quest for food, brssow, the quest, natural history

Dati dell'editore

Autore: Harald Brüssow
Titolo: The Quest for Food - A Natural History of Eating
Editore: Springer; Springer US
866 Pagine
Anno di pubblicazione: 2007-05-11
New York; NY; US
Stampato / Fatto in
Peso: 1,491 kg
Lingua: Inglese
164,99 € (DE)

BB; Food Science; Hardcover, Softcover / Technik/Chemische Technik; Lebensmittel- und Getränketechnologie; Verstehen; ATP; biochemistry; chemistry; evolution; food history; food science; microbe; microbes; photosynthesis; Microbiology; History, general; Anthropology; Food Science; Microbiology; History; Anthropology; Mikrobiologie (nicht-medizinisch); Geschichte; Geschichtsschreibung, Historiographie; Anthropologie; EA; BC

A Nutritional Conditio Humana.- Some Aspects of Nutritional Biochemistry.- Bioenergetics.- The Evolution of Eating Systems.- The Ecology of Eating Systems.- Eating Cultures.- We as Food and Feeders.- An Agro(-Eco)nomical Outlook: Feeding the Billions.
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