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Dati bibliografici del miglior libro corrispondente

Dettagli del libro
Asados
Autore:
Titolo:
ISBN:

9788480768788


100 recetas para asados en todas las estaciones del año acompañadas de una gran variedad de guarniciones. Sencillas y sabrosas recetas con todo tipo de carnes para asar, sin olvidar la opción vegetariana a base de asados de pescado. Una vuelta a la cocina tradicional y de elaboración lenta adaptada a las necesidades actuales. Hacer un asado significa cocinar un género, ya sea carne o pescado, con un mínimo de grasa de tal forma que quede dorado por la parte exterior y muy jugoso por la parte interior. Hay distintas formas de asar: al horno, a la plancha, a la parrilla, en espetón o estaca, en la salamandra o a la sal. El libro se divide en los días de la semana, y para cada día el autor propone diferentes recetas de asado con la misma base y con diferentes opciones de tiempo de cocción según la disponibilidad de la que cada uno goce. El último capítulo incluye distintas posibilidades de guarniciones y acompañamientos a partir de las frutas y hortalizas de cada temporada. Dorada asada con pasta de aceitunas y anchoas, lomo de cordero asado al pesto, cuello de cerdo asado con endibias y naranjas,... una gran variedad de recetas para poder revivir en su cocina aquellas comidas del domingo en casa de la abuela.

Informazioni dettagliate del libro - Asados


EAN (ISBN-13): 9788480768788
ISBN (ISBN-10): 8480768789
Copertina flessibile
Anno di pubblicazione: 2011
Editore: Naturart
168 Pagine
Lingua: spa/Spanisch

Libro nella banca dati dal 2007-01-29T21:58:25+01:00 (Zurich)
Pagina di dettaglio ultima modifica in 2022-08-31T09:48:56+02:00 (Zurich)
ISBN/EAN: 9788480768788

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
84-8076-878-9, 978-84-8076-878-8
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : stephane reynaud, stéphane reynaud

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