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The Alice B. Toklas Cookbook by Toklas, Alice B. 1897959192 FREE Shipping - libri usati

ISBN: 1897959192

The Alice B. Toklas Cookbook. Autor:Toklas, Alice B. Indem Sie ein gut erhaltenes Buch aus zweiter Hand kaufen, unterstützen Sie eine fortlaufende Wiederverwendung sowie die Verbreitung d… Altro …

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The Alice B. Toklas Cookbook - edizione con copertina flessibile

1998, ISBN: 1897959192

[EAN: 9781897959190], Gebraucht, sehr guter Zustand, [SC: 4.08], [PU: Serif], TOKLAS ALICE B. THE COOKBOOK, The book has been read, but is in excellent condition. Pages are intact and not… Altro …

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ISBN: 9781897959190

Softcover book. 304 pages. Published by Media >

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Dettagli del libro
The Alice B. Toklas Cookbook
Autore:
Titolo:
ISBN:

1897959192


First published in 1954, The Alice B. Toklas Cookbook is one of America's great works of recollection, culinary and otherwise. Toklas lived, cooked, and kept house in Paris and rural France with her companion, Gertrude Stein, from 1908 until Stein's death in 1947. During that time she cooked for and shared food with friends, including Pablo Picasso, Ernest Hemingway, and Thornton Wilder, accumulating recipes for the simple and haute bourgeois dishes compiled in the book. She also saw and remembered all, from life in the high bohemian circle she and Stein occupied; to France during two world wars; to the United States, visited in the '30s; to summers passed in a paradisiacal country retreat at Biligin in France. These and more Toklas depicts vividly and acerbically, all viewed through the prism of food and good eating.

Woven within chapters such as "Dishes for Artists," "Food in French Homes," and "The Vegetable Gardens at Biligin," the 300 recipes run the gamut from hors d'oeuvres and salads to breads, entrées, drinks, and sweets. Original (and sometimes whimsical) dishes like Stuffed Artichokes Stravinsky, Gigot de la Clinque, and Bavarian Cream Perfect Love appear among more traditional offerings, such as Boeuf Bourguignon, Chicken à l'Estargon, and Green Peas à la Goodwife. Many of the recipes (which are written in abbreviated-narrative style) will be attempted only by adventurous cooks with time (and, in some cases, money) to spare. The rest of us will enjoy reading the recipes, the droll reminiscences, and the fantasizing about a time when the dishes' creation could be relatively commonplace. The tour of this era and its food, by one of literature's great cook-writers, is obligatory reading. --Arthur Boehm

Informazioni dettagliate del libro - The Alice B. Toklas Cookbook


EAN (ISBN-13): 9781897959190
ISBN (ISBN-10): 1897959192
Copertina rigida
Copertina flessibile
Anno di pubblicazione: 2004
Editore: Serif
Peso: 0,400 kg
Lingua: eng/Englisch

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ISBN/EAN: 1897959192

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
1-897959-19-2, 978-1-897959-19-0
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : alice francis, gertrude stein, the alice toklas cook book
Titolo del libro: alice toklas cook book, the alice toklas cookbook, alice toclas kochbuch

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