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Puppel, Nicole:

Untersuchungen zur Genotoxizität von Acrylamid und Glycidamid an Säugerzellen - edizione con copertina flessibile

2008, ISBN: 9783639000085

[ED: Taschenbuch / Paperback], [PU: VDM Verlag Dr. Müller], Monomeres Acrylamid wird zur Herstellung von Polyacrylamid mit vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten industriell genutzt, entste… Altro …

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Nicole Puppel:

Untersuchungen zur Genotoxizität von Acrylamid und Glycidamid an Säugerzellen - nuovo libro

ISBN: 9783639000085

Monomeres Acrylamid wird zur Herstellung von Polyacrylamid mit vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten industriell genutzt, entsteht aber auch unerwünscht beim Erhitzen von vor allem stärkeh… Altro …

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Untersuchungen zur Genotoxizität von Acrylamid und Glycidamid an Säugerzellen - nuovo libro

ISBN: 9783639000085

Monomeres Acrylamid wird zur Herstellung von Polyacrylamid mit vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten industriell genutzt, entsteht aber auch unerwünscht beim Erhitzen von vor allem stärkeh… Altro …

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Untersuchungen z.Genotoxizit. - edizione con copertina flessibile

2013, ISBN: 9783639000085

Erscheinungsdatum: 17.10.2013, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Untersuchungen zur Genotoxizität von Acrylamid und Glycidamid an Säugerzellen, Autor: Nicole P… Altro …

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Untersuchungen zur Genotoxizität von Acrylamid und Glycidamid an Säugerzellen - Nicole Puppel
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ISBN: 3639000080

Untersuchungen zur Genotoxizität von Acrylamid und Glycidamid an Säugerzellen ab 68 € als Taschenbuch: . Aus dem Bereich: Bücher, Wissenschaft, Medizin, Medien > Bücher, VDM Verlag Dr. Mü… Altro …

Nr. 7416884. Costi di spedizione:, , DE. (EUR 0.00)
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Dati bibliografici del miglior libro corrispondente

Dettagli del libro
Untersuchungen zur Genotoxizität von Acrylamid und Glycidamid an Säugerzellen
Autore:
Titolo:
ISBN:

3639000080


Monomeres Acrylamid wird zur Herstellung von Polyacrylamid mit vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten industriell genutzt, entsteht aber auch unerwünscht beim Erhitzen von vor allem stärkehaltigen Lebensmitteln. Seit einigen Jahren stellen sich sowohl Konsumenten als auch Toxikologen die Frage, welches gesundheitliche Risiko mit der Aufnahme von Acrylamid über Lebensmittel verbunden ist. Ein Ziel der wissenschaftlichen Arbeit der Autorin Dr. Nicole Puppel war die Verbesserung der Datenbasis zur Risikoabschätzung von Acrylamid. Im Mittelpunkt ihrer Promotion standen Untersuchungen an Säugerzellen zum genotoxischen Potential dieses Erhitzungsproduktes sowie eines in vivo gebildeten Metaboliten. Die engagierte Lebensmittelchemikerin führt den Leser in die zugrunde liegende Theorie ein, wendet eine Reihe von Untersuchungsmethoden an und diskutiert neueste Forschungsergebnisse. Das Buch richtet sich an Toxikologen und alle Interessierten.

Informazioni dettagliate del libro - Untersuchungen zur Genotoxizität von Acrylamid und Glycidamid an Säugerzellen


EAN (ISBN-13): 9783639000085
ISBN (ISBN-10): 3639000080
Copertina rigida
Copertina flessibile
Anno di pubblicazione: 2008
Editore: VDM Verlag
200 Pagine
Peso: 0,318 kg
Lingua: ger/Deutsch

Libro nella banca dati dal 2008-01-17T18:57:51+01:00 (Zurich)
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ISBN/EAN: 3639000080

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
3-639-00008-0, 978-3-639-00008-5
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : pupp, puppel
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