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Ogbebor,Etinosa N.:

Emerging Challenges in Food Safety in Southern Nigeria - A Close Microbiological Study on Abattoirs, Raw and Ready to Eat Beef, Fish and Poultry in Benin City - edizione con copertina flessibile

2011, ISBN: 9783843384353

[ED: Taschenbuch / Paperback], [PU: LAP Lambert Academic Publishing], This book x-rays the food safety condition of raw and ready-to-eat (RTE) beef, fish, and poultry in a major city in s… Altro …

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EMERGING CHALLENGES IN FOOD SAFETY IN SOUTHERN NIGERIA : A Close Microbiological Study on Abattoirs,Raw and Ready to Eat Beef,Fish and Poultry in Benin City - Etinosa N. Ogbebor
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Etinosa N. Ogbebor:

EMERGING CHALLENGES IN FOOD SAFETY IN SOUTHERN NIGERIA : A Close Microbiological Study on Abattoirs,Raw and Ready to Eat Beef,Fish and Poultry in Benin City - edizione con copertina flessibile

2011, ISBN: 3843384355

[EAN: 9783843384353], Neubuch, [PU: LAP LAMBERT Academic Publishing], nach der Bestellung gedruckt Neuware - This book x-rays the food safety condition of raw and ready-to-eat (RTE) beef,… Altro …

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ISBN: 9783843384353

This book x-rays the food safety condition of raw and ready-to-eat (RTE) beef, fish, and poultry in a major city in southern Nigeria with the view to compare it with standard microbiologi… Altro …

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EMERGING CHALLENGES IN FOOD SAFETY IN SOUTHERN NIGERIA A Close Microbiological Study on Abattoirs,Raw and Ready to Eat Beef,Fish and Poultry in Benin City - nuovo libro

2011, ISBN: 3843384355

Kartoniert / Broschiert, mit Schutzumschlag 11, [PU:LAP LAMBERT Academic Publishing]

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Emerging Challenges in Food Safety in Southern Nigeria
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Emerging Challenges in Food Safety in Southern Nigeria - nuovo libro

ISBN: 3843384355

Emerging Challenges in Food Safety in Southern Nigeria ab 59 EURO A Close Microbiological Study on Abattoirs, Raw and Ready to Eat Beef, Fish and Poultry in Benin City Medien > Bücher

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Dettagli del libro
Emerging Challenges in Food Safety in Southern Nigeria: A Close Microbiological Study on Abattoirs, Raw and Ready to Eat Beef, Fish and Poultry in Benin City
Autore:
Titolo:
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3843384355


This book x-rays the food safety condition of raw and ready-to-eat (RTE) beef, fish, and poultry in a major city in southern Nigeria with the view to compare it with standard microbiological benchmarks available worldwide. It also focuses on the microbiological quality of some abattoirs. In addition antibiotics sensitivity profile was determined for organisms detected. Recommendations for improvement to reduce microbial load especially on RTE food are also outlined.

Informazioni dettagliate del libro - Emerging Challenges in Food Safety in Southern Nigeria: A Close Microbiological Study on Abattoirs, Raw and Ready to Eat Beef, Fish and Poultry in Benin City


EAN (ISBN-13): 9783843384353
ISBN (ISBN-10): 3843384355
Copertina rigida
Copertina flessibile
Anno di pubblicazione: 2011
Editore: Lap Lambert Academic Publishing Nov 2011

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ISBN/EAN: 3843384355

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
3-8433-8435-5, 978-3-8433-8435-3
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Titolo del libro: the emerging city, food, challenges, beef raw, beef kochbuchreihe, benin, close, eat, poultry

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