- 5 Risultati
prezzo più basso: € 14,34, prezzo più alto: € 37,03, prezzo medio: € 21,56
1
Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen - Culinary Institute of America, CIA
Ordina
da Amazon.de (Intern. Bücher)
€ 15,87
Spedizione: € 3,001
Ordina
Dettagli del offerente
Link sponsorizzato
Culinary Institute of America, CIA:

Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen - edizione con copertina flessibile

2008, ISBN: 9780470282267

John Wiley & Sons Ltd, Taschenbuch, Auflage: Study Guide, 56 Seiten, Publiziert: 2008-01-22T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 0.37 kg, Hotel & Gastronomie, Branchen & Berufe, Business & Kar… Altro …

Gut Costi di spedizione:Auf Lager. Real shipping costs can differ from the ones shown here. (EUR 3.00) BuReKa
Chiudere (X)
2
Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen - Culinary Institute of America, CIA
Ordina
da amazon.de
€ 24,70
Spedizione: € 3,001
Ordina
Dettagli del offerente
Link sponsorizzato

Culinary Institute of America, CIA:

Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen - edizione con copertina flessibile

2008, ISBN: 9780470282267

John Wiley & Sons Ltd, Taschenbuch, Auflage: Study Guide, 56 Seiten, Publiziert: 2008-01-22T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 0.37 kg, Hotel & Gastronomie, Branchen & Berufe, Business & Kar… Altro …

Costi di spedizione:Real shipping costs can differ from the ones shown here. (EUR 3.00)
Chiudere (X)
3
Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen - Culinary Institute of America, CIA
Ordina
da Amazon.de (Intern. Bücher)
€ 15,87
Spedizione: € 3,001
Ordina
Dettagli del offerente
Link sponsorizzato
Culinary Institute of America, CIA:
Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen - edizione con copertina flessibile

2008

ISBN: 9780470282267

John Wiley & Sons Ltd, Taschenbuch, Auflage: Study Guide, 56 Seiten, Publiziert: 2008-01-22T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Verkaufsrang: 4214, Hotel & Gastronomie, Branchen & Berufe, Bus… Altro …

Gut Costi di spedizione:Auf Lager. Die angegebenen Versandkosten können von den tatsächlichen Kosten abweichen. (EUR 3.00) BuReKa
Chiudere (X)
4
Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen - Culinary Institute of America, CIA
Ordina
da Amazon.de (Intern. Bücher)
€ 14,34
Spedizione: € 0,001
Ordina
Dettagli del offerente
Link sponsorizzato
Culinary Institute of America, CIA:
Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen - edizione con copertina flessibile

2008, ISBN: 9780470282267

John Wiley & Sons Ltd, Taschenbuch, Auflage: Study Guide, 56 Seiten, Publiziert: 2008-01-22T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Verkaufsrang: 4214, Hotel & Gastronomie, Branchen & Berufe, Bus… Altro …

Costi di spedizione:Auf Lager. (EUR 0.00) Amazon US
Chiudere (X)
5
Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen Study Guide - The Culinary Institute of America (CIA)
Ordina
da amazon.co.uk
£ 32,07
(indicativi € 37,03)
Spedizione: € 3,231
Ordina
Dettagli del offerente
Link sponsorizzato
The Culinary Institute of America (CIA):
Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen Study Guide - edizione con copertina flessibile

2008, ISBN: 9780470282267

John Wiley & Sons, Paperback, Auflage: 3, 60 Seiten, Publiziert: 2008-01-18T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 0.17 kg, Books Global Store, Special Features, Books, Gourmet, Entertaining & S… Altro …

Gut Costi di spedizione:In stock. Real shipping costs can differ from the ones shown here. (EUR 3.23) rbmbooks
Chiudere (X)
1Poiché alcune piattaforme non trasmettono le condizioni di spedizione e queste possono dipendere dal paese di consegna, dal prezzo di acquisto, dal peso e dalle dimensioni dell'articolo, dall'eventuale iscrizione alla piattaforma, dalla consegna diretta da parte della piattaforma o tramite un fornitore terzo (Marketplace), ecc. è possibile che le spese di spedizione indicate da eurolibro non corrispondano a quelle della piattaforma offerente.

Dati bibliografici del miglior libro corrispondente

Dettagli del libro
Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen Study Guide
Autore:
Titolo:
ISBN:

9780470282267


The leading guide to the professional kitchen's cold food station, now fully revised and updated Garde Manger is one of the most important courses culinary students take--and it's often the first kitchen station that a new chef will encounter. This definitive guide has been thoroughly revised to reflect the latest garde manger trends, techniques, and flavors, including new information on topics such as brining ratios, fermented sausages, micro greens, artisanal American cheeses, tapas menus, "action" buffet stations, and ice carving. With over 540 recipes, including 100 created new for this edition, and more than 340 all-new photographs illustrating step-by-step techniques and finished dishes, this new edition of "Garde Manger" is an indispensable reference for culinary students and working chefs everywhere.

Informazioni dettagliate del libro - Garde Manger: The Art and Craft of the Cold Kitchen Study Guide


EAN (ISBN-13): 9780470282267
ISBN (ISBN-10): 0470282266
Copertina flessibile
Anno di pubblicazione: 2008
Editore: John Wiley & Sons
56 Pagine
Peso: 0,159 kg
Lingua: eng/Englisch

Libro nella banca dati dal 2008-02-16T15:17:02+01:00 (Zurich)
Pagina di dettaglio ultima modifica in 2023-10-07T01:57:42+02:00 (Zurich)
ISBN/EAN: 9780470282267

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
0-470-28226-6, 978-0-470-28226-7
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : manger, cold, america, cia
Titolo del libro: garde manger, mange, the kitchen, from craft art

< Per archiviare...