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Thom, Charles:

The Book Of Cheese - edizione con copertina flessibile

ISBN: 9781444653502

[ED: Taschenbuch], [PU: Jennings Press], Originally published in 1918. Preface: We have analyzed the processes discovered micro-organisms that hinder or help perfected devices and machine… Altro …

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ISBN: 9781444653502

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2009, ISBN: 1444653504

Kartoniert / Broschiert COOKING / Specific Ingredients / Dairy, mit Schutzumschlag neu, [PU:Jennings Press]

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Kartoniert / Broschiert, mit Schutzumschlag 11, [PU:Jennings Press]

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Dati bibliografici del miglior libro corrispondente

Dettagli del libro
The Book of Cheese
Autore:
Titolo:
ISBN:

9781444653502


Originally published in 1918. Preface: We have analyzed the processes; discovered micro-organisms that hinder or help; perfected devices and machines; devised tests of many kinds; studied the chemistry; developed markets for standardized commodities. Here is one of the old established farm industries that within a generation has passed from the housewife and the home made-made hand press to highly perfected factory processes employing skilled service and handling milk by the many tons from whole communities of cows. This is an example of the great changes in agricultural practice. This book is intended as a guide in the interpretation of the process of making and handling a series of important varieties of cheese. Many of the earliest books, particularly those dating back to the 1900's and before, are now extremely scarce and increasingly expensive. We are republishing these classic works in affordable, high quality, modern editions, using the original text and artwork.

Informazioni dettagliate del libro - The Book of Cheese


EAN (ISBN-13): 9781444653502
ISBN (ISBN-10): 1444653504
Copertina flessibile
Anno di pubblicazione: 2009
Editore: Jennings Press
410 Pagine
Peso: 0,517 kg
Lingua: eng/Englisch

Libro nella banca dati dal 2011-04-23T18:08:52+02:00 (Zurich)
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ISBN/EAN: 9781444653502

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
1-4446-5350-4, 978-1-4446-5350-2
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : charles doe, jennings
Titolo del libro: the cheese book

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