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Molecular Basics - Antoniewicz, Heiko
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Antoniewicz, Heiko:

Molecular Basics - copertina rigida, flessible

2008, ISBN: 3875150341

[EAN: 9783875150346], Gebraucht, guter Zustand, [PU: Matthaes Verlag], Shipping daily worldwide from the USA. Used books have different signs of use and might not include supplemental mat… Altro …

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Antoniewicz, Heiko:

Molecular Basics - copertina rigida, flessible

2008, ISBN: 3875150341

[EAN: 9783875150346], Gebraucht, guter Zustand, [PU: Matthaes Verlag], Item is in good condition. Some moderate creases and wear. This item may not come with CDs or additional parts inclu… Altro …

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Molecular Basics - copertina rigida, flessible

2009

ISBN: 9783875150346

Frankfurt, Germany: Matthaes Verlag, 2009. Second-hand hardcover. Antoniewicz, Heiko. Molecular Basics: fundamental principles & recipes. Matthaes Verlag: Frankfurt, Germany 2009. 4to (1… Altro …

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Heiko Antoniewicz:
Molecular Basics: Fundamental Principles and Recipes - Prima edizione

2009, ISBN: 9783875150346

edizione con copertina rigida

Hardcover, 8vo-over 7¾"-9¾" In pictorial boards, 8vo(oblong), 176pp. A scarce cookbook featuring Foams, Gelling, Thickeners, spherification, &tc., Very Good. No Dust Jacket, [ED: 1], Mole… Altro …

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Heiko Antoniewicz:
Molecular Basics: Fundamental Principles and Recipes - copertina rigida, flessible

2009, ISBN: 9783875150346

Matthaes, 2009. First Edition. Hardcover. Very Good/No Dust Jacket. 8vo - over 7¾" - 9¾" In pictorial boards, 8vo(oblong), 176pp. A scarce cookbook featuring Foams, Gelling, Thickeners,… Altro …

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Dettagli del libro
Molecular Basics: Fundamental principles and recipes

This is the ABC of innovative cuisine. Heiko Antoniewicz describes the fundamentals of molecular cuisine by way of 60 fantastic recipes. For instance: Tomato Sheet with Goats Milk Cream Cheese, Scallops with Raspberry Vinaigrette, Woodruff Punch with Berries or Tee Pasta with Pineapple - just very few of the wide range of delicious dishes and drinks that can be made. The recipes for spherification, making foams and gels, using thickeners as well as combining these pose no problems for beginners. There are many step-by-step descriptions, the different texturizers are clearly explained and the recipes are given in detail so that success is guaranteed.

Informazioni dettagliate del libro - Molecular Basics: Fundamental principles and recipes


EAN (ISBN-13): 9783875150346
ISBN (ISBN-10): 3875150341
Copertina rigida
Copertina flessibile
Anno di pubblicazione: 2008
Editore: Matthaes Verlag
176 Pagine
Peso: 0,552 kg
Lingua: eng/Englisch

Libro nella banca dati dal 2008-05-08T06:45:14+02:00 (Zurich)
Pagina di dettaglio ultima modifica in 2023-10-15T20:25:11+02:00 (Zurich)
ISBN/EAN: 9783875150346

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
3-87515-034-1, 978-3-87515-034-6
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : heiko antoniewicz, matthaes, laß heiko, kochbuch
Titolo del libro: molekulare basics, basic, molekulare englische, best basics, molecular basics


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