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Dizionario enciclopedico dei formaggi
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Dizionario enciclopedico dei formaggi - edizione con copertina flessibile

ISBN: 8804575638

Perfect Paperback, [EAN: 9788804575634], Mondadori, Mondadori, Book, [PU: Mondadori], Mondadori, 1000, Subjects, 1, Arts & Photography, 2, Biographies & Memoirs, 3, Business & Money, 3248857011, Calendars, 4, Children's Books, 12290, Christian Books & Bibles, 4366, Comics & Graphic Novels, 5, Computers & Technology, 6, Cookbooks, Food & Wine, 48, Crafts, Hobbies & Home, 8975347011, Education & Teaching, 173507, Engineering & Transportation, 301889, Gay & Lesbian, 10, Health, Fitness & Dieting, 9, History, 86, Humor & Entertainment, 10777, Law, 17, Literature & Fiction, 173514, Medical Books, 18, Mystery, Thriller & Suspense, 20, Parenting & Relationships, 3377866011, Politics & Social Sciences, 21, Reference, 22, Religion & Spirituality, 23, Romance, 75, Science & Math, 25, Science Fiction & Fantasy, 4736, Self-Help, 26, Sports & Outdoors, 28, Teen & Young Adult, 5267710011, Test Preparation, 27, Travel, 283155, Books

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ISBN: 9788804575634

ID: 493799669

L'Istituto Nazionale di Sociologia Rurale - INSOR - svolge un ruolo primario nello studio delle strutture fondiarie e nella connessa concentrazione produttiva, nonché del capitale umano presente nelle aziende agricole. Dal momento della sua fondazione, alla fine degli Anni '50, è impegnato nella battaglia per la salvaguardia delle produzioni tipiche italiane. In questa pubblicazione sono esaminate tutte le tipicità dei prodotti caseari italiani, i presupposti tecnologici per ottenere formaggi di qualità, le modalità di difesa; l'identità di ogni singolo prodotto, le materie prime utilizzate, stagionatura, le quantità prodotte e caratteristiche precise; le aree le tecniche e i calendari di produzione di ogni formaggio. L'opera è completata da un ricco glossario, i siti di interesse generale, una guida bibliografica per chi desidera saperne di più. Latte e latticini, Mondadori

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2008, ISBN: 8804575638

ID: 22480590997

[EAN: 9788804575634], Gebraucht, guter Zustand, [PU: Mondadori], Dizionario enciclopedico dei formaggi. Mondadori 2008 (p334) - Mondadori DOC - Tutte le tipicità dei prodotti caseari italiani, i presupposti tecnologici per ottenere formaggi di qualità, le modalità di difesa | Brossura, 12°, 1215 pp | Leggeri segni d'usura esterni

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Il Pensatoio di Laura Gandolfi, PEGOGNAGA, MN, Italy [58839129] [Rating: 4 (von 5)]
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2008, ISBN: 8804575638

[SR: 20449], Copertina flessibile, [EAN: 9788804575634], Mondadori, Mondadori, Libro, [PU: Mondadori], 2008-02-26, Mondadori, 3815814031, Latte e latticini, 3815808031, Cucina con specifici ingredienti, 508822031, Cucina, 508821031, Tempo libero, 411664031, Categorie, 411663031, Libri

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Dettagli del libro

Informazioni dettagliate del libro - Dizionario enciclopedico dei formaggi


EAN (ISBN-13): 9788804575634
ISBN (ISBN-10): 8804575638
Copertina flessibile
Anno di pubblicazione: 2008
Editore: Mondadori
1 Pagine
Lingua: ita/Italienisch

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ISBN/EAN: 9788804575634

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