ISBN: 9788820341718
Il Vino: 100 domande e 100 risposte, libro di Giuseppe Sicheri, edito da Hoepli. Il volume seleziona 100 argomenti fondamentali relativi all'intero ciclo di lavorazione del vino, a partire dalla vendemmia fino all'imbottigliamento e alla degustazione, compreso l'effetto del consumo di vino sulla salute umana. Il testo è organizzato in domande, quindi in forma molto chiara e sintetica, particolarmente adatta a chi si avvicina per la prima volta alla materia. Questa nuova edizione contiene numerosi aggiornamenti, in particolare riguardanti l'etichettatura (le menzioni facoltative sono state suddivise in due categorie: quelle regolamentate e quelle libere ed è stato introdotto l'obbligo di indicare l'eventuale presenza di bisolfiti) l'uso dei chips che rappresentano una nuova opportunità per gli amanti del sapore di barricato l'inoculo contemporaneo di lieviti e di batteri prima della fermentazione alcolica l'uso del ghiaccio secco in vendemmia l'impiego di nuovi tappi anche di vetro l'elenco delle nuove DOCG e altro ancora. Media / Libri/Cucina / Vini e altre bevande, Hoepli
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2009, ISBN: 9788820341718
Milano, 2009; br., cm 12x17. (Vini e Bevande). Il volume seleziona 100 argomenti relativi all'intero ciclo di lavorazione del vino, a partire dalla vendemmia fino all'imbottigliamento e alla degustazione, compreso l'effetto del consumo di vino sulla salute umana., Hoepli, 2009
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IL VINO: 100 DOMANDE E 100 RISPOSTE - SICHERI GIUSEPPE - HOEPLI IL VINO: 100 DOMANDE E 100 RISPOSTE - SICHERI GIUSEPPE - HOEPLI, HOEPLI
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libro, [PU: Ulrico Hoepli Editore]
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Milano, 2009; br., cm 12x17. (Vini e Bevande). Il volume seleziona 100 argomenti relativi all'intero ciclo di lavorazione del vino, a partire dalla vendemmia fino all'imbottigliamento e … Altro …
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IL VINO: 100 DOMANDE E 100 RISPOSTE - SICHERI GIUSEPPE - HOEPLI IL VINO: 100 DOMANDE E 100 RISPOSTE - SICHERI GIUSEPPE - HOEPLI, HOEPLI
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libro, [PU: Ulrico Hoepli Editore]
| Autore: | |
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| ISBN: |
Informazioni dettagliate del libro - Il vino: 100 domande e 100 risposte
EAN (ISBN-13): 9788820341718
ISBN (ISBN-10): 8820341719
Copertina rigida
Copertina flessibile
Anno di pubblicazione: 2009
Editore: Hoepli
Lingua: ita/Italienisch
Libro nella banca dati dal 2011-09-13T23:24:33+02:00 (Zurich)
Pagina di dettaglio ultima modifica in 2019-09-26T21:02:08+02:00 (Zurich)
ISBN/EAN: 9788820341718
ISBN - Stili di scrittura alternativi:
88-203-4171-9, 978-88-203-4171-8
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