ISBN: 9788846721457

Le ricette della tradizione vegetariana indù, libro di Angela Fiorentini,Jaya Murthy, edito da ETS. Il significato che in India si attribuisce al cibo e alla sua preparazione è molto lont… Altro …

Le ricette della tradizione vegetariana indù, libro di Angela Fiorentini,Jaya Murthy, edito da ETS. Il significato che in India si attribuisce al cibo e alla sua preparazione è molto lontano dalla visione occidentale, sbilanciata verso una considerazione materiale ed edonistica della cucina. La tradizione culinaria indiana, permeata da una forte sacralità, è il riflesso di una particolare visione del mondo. Il cibo, prima ancora di essere un semplice nutrimento, è un veicolo di simboli attraverso i quali si comunica col divino e con il prossimo. Il volume vuole aprire una finestra su questo mondo così diverso dal nostro. E lo fa offrendo 108 ricette tradizionali, precedute da una sintetica ma rigorosa introduzione, dove vengono presentate le informazioni di base per cominciare ad orientarsi nella cultura indù. Oltre a molte nuove ricette, in questa seconda edizione sono stati aggiunti due capitoli: uno riguarda la possibilità di essere vegetariani per i bambini, l'altro è sulle merende vegetariane. Le ricette qui proposte sono state scritte perché possano essere facilmente eseguite con gli ingredienti reperibili in Italia e sono accompagnate da brevi note che illustrano i significati e i rituali per le quali sono nate. Introduzione di: Donatella Dolcini. Media / Libri/Cucina / Salute e cucina vegetariana, ETS<

ISBN: 9788846721457

Le ricette della tradizione vegetariana indù, libro di Angela Fiorentini,Jaya Murthy, edito da ETS. Il significato che in India si attribuisce al cibo e alla sua preparazione è molto lont… Altro …

Le ricette della tradizione vegetariana indù, libro di Angela Fiorentini,Jaya Murthy, edito da ETS. Il significato che in India si attribuisce al cibo e alla sua preparazione è molto lontano dalla visione occidentale, sbilanciata verso una considerazione materiale ed edonistica della cucina. La tradizione culinaria indiana, permeata da una forte sacralità, è il riflesso di una particolare visione del mondo. Il cibo, prima ancora di essere un semplice nutrimento, è un veicolo di simboli attraverso i quali si comunica col divino e con il prossimo. Il volume vuole aprire una finestra su questo mondo così diverso dal nostro. E lo fa offrendo 108 ricette tradizionali, precedute da una sintetica ma rigorosa introduzione, dove vengono presentate le informazioni di base per cominciare ad orientarsi nella cultura indù. Oltre a molte nuove ricette, in questa seconda edizione sono stati aggiunti due capitoli: uno riguarda la possibilità di essere vegetariani per i bambini, l'altro è sulle merende vegetariane. Le ricette qui proposte sono state scritte perché possano essere facilmente eseguite con gli ingredienti reperibili in Italia e sono accompagnate da brevi note che illustrano i significati e i rituali per le quali sono nate. Introduzione di: Donatella Dolcini. Media / Libri/Cucina / Cucina generale, ETS<

2008, ISBN: 8846721454

[SR: 231555], Copertina flessibile, [EAN: 9788846721457], ETS, ETS, Libro, [PU: ETS], 2008-07-30, ETS, 3815804031, Cucina vegetariana, 508822031, Cucina, 508821031, Tempo libero, 41166403… Altro …

[SR: 231555], Copertina flessibile, [EAN: 9788846721457], ETS, ETS, Libro, [PU: ETS], 2008-07-30, ETS, 3815804031, Cucina vegetariana, 508822031, Cucina, 508821031, Tempo libero, 411664031, Categorie, 411663031, Libri, 3815805031, Cucina internazionale e regionale, 508822031, Cucina, 508821031, Tempo libero, 411664031, Categorie, 411663031, Libri<