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Nobuyuki Matsuhisa:

Nobu oggi - nuovo libro

ISBN: 9788886174619

Anche per chi non è cliente dei suoi famosi locali, Nobu è una parola magica che evoca cibo prelibato, legato alle atmosfere affascinanti di uno stile inimitabile. Unico chef ad essere ce… Altro …

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Nobu oggi
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Nobu oggi - libri usati

ISBN: 9788886174619

Anche per chi non è cliente dei suoi famosi locali, Nobu è una parola magica che evoca cibo prelibato, legato alle atmosfere affascinanti di uno stile inimitabile. Unico chef ad essere ce… Altro …

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Matsuhisa, Nobuyuki:
Nobu oggi - copertina rigida, flessible

2005

ISBN: 9788886174619

Übersetzer: Alfinito, R. Bibliotheca Culinaria, Gebundene Ausgabe, 256 Seiten, Publiziert: 2005-08-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Kategorien, Bücher, Fremdsprachige Bücher, Featured C… Altro …

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Nobu oggi - Matsuhisa, Nobuyuki
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Nobu oggi - copertina rigida, flessible

2005, ISBN: 9788886174619

Übersetzer: Alfinito, R. Bibliotheca Culinaria, Gebundene Ausgabe, 256 Seiten, Publiziert: 2005-08-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Kategorien, Bücher, Fremdsprachige Bücher, Italienisc… Altro …

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Nobu Oggi - Takahashi, Eiichi
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Takahashi, Eiichi:
Nobu Oggi - copertina rigida, flessible

2004, ISBN: 8886174616

[EAN: 9788886174619], [SC: 15.9], [PU: bibliotheca Culinaria], italiano Condizioni dell'esterno: Ottime Condizioni dell'interno: Ottime, Books

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Dati bibliografici del miglior libro corrispondente

Dettagli del libro
Nobu oggi
Autore:
Titolo:
ISBN:

9788886174619


Anche per chi non è cliente dei suoi famosi locali, Nobu è una parola magica che evoca cibo prelibato, legato alle atmosfere affascinanti di uno stile inimitabile. L'unico chef ad essere celebrato in modo unanime a livello internazionale, Nobu continua ad espandere il suo repertorio. Questo nuovo libro testimonia la sua grande abilità di cogliere il meglio dalle tradizioni culinarie dei paesi nei quali il suo impero opera. In queste pagine si avventura per la prima volta oltre il confine dei piatti di pesce creando portate di carni rosse e bianche, tenendo comunque fede ai suoi principi. Molti di questi piatti ammiccano all'alta cucina occidentale. La presenza di riferimenti allo stile della cucina Mediterranea è evidente in molti piatti dai Somen di surimi in salsa di pomodoro al Risotto rosso e nero. Le tecniche semplici, che esaltano i sapori dei migliori ingredienti, rappresentano il cuore dell'arte culinaria di Nobu. In questo libro, il grande chef giapponese dimostra quanto questi principi possano essere applicati creando come risultato dei piatti leggeri, moderni, freschi ed artisticamente elaborati: le caratteristiche peculiari di ciò che i suoi ammiratori adorano della sua arte.

Informazioni dettagliate del libro - Nobu oggi


EAN (ISBN-13): 9788886174619
ISBN (ISBN-10): 8886174616
Copertina rigida
Copertina flessibile
Anno di pubblicazione: 2005
Editore: Bibliotheca Culinaria
256 Pagine
Lingua: ita/Italienisch

Libro nella banca dati dal 2008-07-09T15:54:46+02:00 (Zurich)
Pagina di dettaglio ultima modifica in 2023-11-04T16:07:08+01:00 (Zurich)
ISBN/EAN: 9788886174619

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
88-86174-61-6, 978-88-86174-61-9
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : nobu matsuhisa
Titolo del libro: nobu now

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