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Dolcemente senza glutine - Ernst Knam, C. Castaldi
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(*)
Ernst Knam, C. Castaldi:
Dolcemente senza glutine - libri usati

2014, ISBN: 8895056450

[SR: 66027], Copertina rigida, [EAN: 9788895056456], Bibliotheca Culinaria, Bibliotheca Culinaria, Libro, [PU: Bibliotheca Culinaria], 2014-08-07, Bibliotheca Culinaria, Per comunicare in termini brevi e concreti, si tende a caratterizzare la dieta senza glutine in base ai suoi divieti. Soprattutto per i neo-diagnosticati, è facile che questi irrevocabili no al grano (e ai cereali affini) vengono equiparati ad un addio a molti piaceri della tavola. Mentre tanti riescono ad arrivare ai dovuti compromessi per quanto riguarda il pane, la pasta e perfino la pizza, sono i dolci 'perduti' che provocano il più forte senso di nostalgia, soprattutto quelli casalinghi, spesso associati all'infanzia o a ricorrenze famigliari. Ma, non deve essere così. Ernst Knam, celebre pasticciere milanese e grande innovatore del mondo dei dolci, ha voluto provare che le limitazioni stuzzicano pure la fantasia. Ha sviluppato 28 ricette utilizzando miscele di farine speciali create dalla Schaer per restituire ai celiaci la ciambella, la crostata, i frollini, il shortbread e il plumcake insieme alla Sacher, la sbrisolona, i profiterol, e anche alcune note creazioni del suo laboratorio del gusto come L'Africana e L'Antica. Curati dal punto di vista del gusto, ma anche da quello estetico, questi dolci non hanno nulla da invidiare ai quelli preparati con farine di grano. Anzi, non ci sarà da sorprendersi quando diventeranno i più richiesti del vostro repertorio., 3815803031, Cucina salutista e diete specifiche, 508822031, Cucina, 508821031, Tempo libero, 411664031, Categorie, 411663031, Libri, 3815820031, Dolci e dessert, 3815816031, Piatti e portate, 508822031, Cucina, 508821031, Tempo libero, 411664031, Categorie, 411663031, Libri

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Dolcemente senza glutine - Knam Ernst
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Knam Ernst:
Dolcemente senza glutine - edizione con copertina flessibile

2010, ISBN: 9788895056456

Illustrazioni di Castaldi C. Lodi, 2010; ril., pp. 64, ill., cm 18,5x21. (Cartolina dalla Cucina). Per comunicare in termini brevi e concreti, si tende a caratterizzare la dieta senza glutine in base ai suoi divieti. Soprattutto per i neo-diagnosticati, ? facile che questi irrevocabili no al grano (e ai cereali affini) vengono equiparati ad un addio a molti piaceri della tavola. Mentre tanti riescono ad arrivare ai dovuti compromessi per quanto riguarda il pane, la pasta e perfino la pizza, sono i dolci 'perduti' che provocano il pi? forte senso di nostalgia, soprattutto quelli casalinghi, spesso associati all'infanzia o a ricorrenze famigliari. Ma, non deve essere cos?. Ernst Knam, celebre pasticciere milanese e grande innovatore del mondo dei dolci, ha voluto provare che le limitazioni stuzzicano pure la fantasia. Ha sviluppato 28 ricette utilizzando miscele di farine speciali create dalla Schaer per restituire ai celiaci la ciambella, la crostata, i frollini, il shortbread e il plumcake insieme alla Sacher, la sbrisolona, i profiterol, e anche alcune note creazioni del suo laboratorio del gusto come L'Africana e L'Antica. Curati dal punto di vista del gusto, ma anche da quello estetico, questi dolci non hanno nulla da invidiare ai quelli preparati con farine di grano. Anzi, non ci sar? da sorprendersi quando diventeranno i pi? richiesti del vostro repertorio 64 Pages, Bibliotheca Culinaria, 2010

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Dolcemente senza glutine - Ernst Knam, C. Castaldi
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Ernst Knam, C. Castaldi:
Dolcemente senza glutine - nuovo libro

2010, ISBN: 8895056450

[SR: 690619], Relié, [EAN: 9788895056456], Bibliotheca Culinaria, Bibliotheca Culinaria, Book, [PU: Bibliotheca Culinaria], 2010-01-01, Bibliotheca Culinaria, 406994, Desserts, 712902, Biscuits, 406998, Chocolat, 407004, Confitures, 712900, Crêpes, 407002, Glaces, 407000, Pâtisserie, 712898, Tartes, 302050, Cuisine et Vins, 301130, Thèmes, 301061, Livres, 207156031, Livres en langues étrangères, 69633011, Subjects, 52042011, Livres anglais et étrangers

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DOLCEMENTE SENZA GLUTINE
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DOLCEMENTE SENZA GLUTINE - KNAM ERNST - BIBLIOTHECA CULINARIA DOLCEMENTE SENZA GLUTINE - KNAM ERNST - BIBLIOTHECA CULINARIA, BIBLIOTHECA CULINARIA

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Dolcemente senza glutine - Ernst Knam
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Ernst Knam:
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Dettagli del libro
Dolcemente senza glutine

Per comunicare in termini brevi e concreti, si tende a caratterizzare la dieta senza glutine in base ai suoi divieti. Soprattutto per i neo-diagnosticati, è facile che questi irrevocabili no al grano (e ai cereali affini) vengono equiparati ad un addio a molti piaceri della tavola. Mentre tanti riescono ad arrivare ai dovuti compromessi per quanto riguarda il pane, la pasta e perfino la pizza, sono i dolci 'perduti' che provocano il più forte senso di nostalgia, soprattutto quelli casalinghi, spesso associati all'infanzia o a ricorrenze famigliari. Ma, non deve essere così. Ernst Knam, celebre pasticciere milanese e grande innovatore del mondo dei dolci, ha voluto provare che le limitazioni stuzzicano pure la fantasia. Ha sviluppato 28 ricette utilizzando miscele di farine speciali create dalla Schaer per restituire ai celiaci la ciambella, la crostata, i frollini, il shortbread e il plumcake insieme alla Sacher, la sbrisolona, i profiterol, e anche alcune note creazioni del suo laboratorio del gusto come L'Africana e L'Antica. Curati dal punto di vista del gusto, ma anche da quello estetico, questi dolci non hanno nulla da invidiare ai quelli preparati con farine di grano. Anzi, non ci sarà da sorprendersi quando diventeranno i più richiesti del vostro repertorio.

Informazioni dettagliate del libro - Dolcemente senza glutine


EAN (ISBN-13): 9788895056456
ISBN (ISBN-10): 8895056450
Copertina rigida
Copertina flessibile
Anno di pubblicazione: 2010
Editore: Bibliotheca Culinaria
64 Pagine
Peso: 0,353 kg
Lingua: ita/Italienisch

Libro nella banca dati dal 17.04.2011 15:46:35
libro trovato per l'ultima volta il31.07.2018 22:56:13
ISBN/EAN: 9788895056456

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