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Colonic Microbiota, Nutrition and Health - edizione con copertina flessibile

2010, ISBN: 9789048140220

Buch, Softcover, Softcover reprint of hardcover 1st ed. 1999, 1 2 MARCEL B. ROBERFROID AND GLENN R. GIBSON 1 Universite Catholique de Louvain, Department of Pharmaceutical Sciences, Avenu… Altro …

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2010, ISBN: 9789048140220

redacteur: Gibson, G.R. redacteur: Roberfroid, M.B. Springer, Paperback, Auflage: Softcover reprint of hardcover 1st ed. 1999, 312 Seiten, Publiziert: 2010-12-01T00:00:01Z, Produktgruppe:… Altro …

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2010

ISBN: 9048140226

edizione con copertina rigida

Softcover reprint of hardcover 1st ed. 1999 Kartoniert / Broschiert Physiologie, Mikrobiologie und Virologie, Gastrointestinale und kolorektale Chirurgie, Mikrobiologie (nicht-medizinis… Altro …

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2010, ISBN: 9048140226

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2010, ISBN: 9048140226

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Dati bibliografici del miglior libro corrispondente

Dettagli del libro
Colonic Microbiota, Nutrition and Health
Autore:
Titolo:
ISBN:

9789048140220


This book reviews the microbiology of the human gastrointestinal tract and how its composition and activities may affect host welfare. Drawing on the expertise of internationally recognised authors, a comprehensive account of gut microbiology is given. In particular, the nature of the microbiota, the fermentation process, gut flora modulation through diet (probiotics, prebiotics), molecular approaches for studying the bacteria, health outcomes associated with colonic microbial function and consumer aspects are all detailed. It is now believed that gut function, and colonic bacteria specifically, can play an important role in human nutrition and health. Whilst it has long been realised that the gastrointestinal microbiota can affect host well-being, the full extent of this interaction is only now emerging. This book gives a balanced review of current knowledge on how gut flora can be optimised for improved health and on some of the more important target outcomes. Its contents will therefore be of topical relevance to scientists and students involved in microbiology, gastroenterology, nutrition and the food industry.

Informazioni dettagliate del libro - Colonic Microbiota, Nutrition and Health


EAN (ISBN-13): 9789048140220
ISBN (ISBN-10): 9048140226
Copertina rigida
Copertina flessibile
Anno di pubblicazione: 2010
Editore: Springer
312 Pagine
Peso: 0,474 kg
Lingua: eng/Englisch

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ISBN/EAN: 9789048140220

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
90-481-4022-6, 978-90-481-4022-0
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : gibson
Titolo del libro: nutrition and health

Dati dell'editore

Autore: G.R. Gibson; M.B. Roberfroid
Titolo: Colonic Microbiota, Nutrition and Health
Editore: Springer; Springer Netherland
304 Pagine
Anno di pubblicazione: 2010-12-01
Dordrecht; NL
Stampato / Fatto in
Lingua: Inglese
160,49 € (DE)
164,99 € (AT)
177,00 CHF (CH)
POD
VIII, 304 p.

BC; Hardcover, Softcover / Technik/Chemische Technik; Lebensmittel- und Getränketechnologie; Verstehen; Colon; Nutrition; Oligosaccharid; biochemistry; cancer; carbohydrate; cells; enzymes; microbiology; probiotic; probiotics; Food Science; Human Physiology; Microbiology; Nutrition; Gastroenterology; Medical Microbiology; Physiologie; Mikrobiologie (nicht-medizinisch); Diätetik und Ernährung; Gastrointestinale und kolorektale Chirurgie; Mikrobiologie und Virologie; BB; EA

1 The Human Colonic Microbiota.- 2 Growth Substrates for the Gut Microflora.- 3 Biochemistry of fermentation.- 4 Short Chain Fatty Acids.- 5 Bacterial Colonisation of Surfaces in the Large Intestine.- 6 Probiotics.- 7 Prebiotics.- 8 Dietary Fibre and Non-Digestible Oligosaccharides.- 9 Taxonomy and Systematics of Predominant Gut Anaerobes.- 10 Application of Taxonomy and Systematics to Molecular Techniques in Intestinal Microbiology.- 11 The Molecular Biology of Bifidobacteria.- 12 Intestinal Microflora and the Mucosal Mechanisms of Protection.- 13 Actions of non-digestible carbohydrates on blood lipids in humans and animals.- 14 Bioavailability of Minerals.- 15 Diet and Biotransformation of Carcinogenic Compounds in the Gut by Enzymes of Microflora and of Intestinal Cells.- 16 Large Bowel Cancer and Colonic Foods.- 17 Gastrointestinal Infections.- 18 Probiotics in Consumer Products.- 19 Prebiotics in Consumer Products.

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