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Macaron (Cooking Librooks) - Prima edizione

2015, ISBN: 9788494338847

edizione con copertina rigida

Übersetzer: Gómez Cirera, Ester, Übersetzer: Pujals Farrés, Cèlia, Librooks Barcelona S.L.L. Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 264 Seiten, Publiziert: 2015-09-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Bu… Altro …

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HERME, PIERRE:
Macaron - Herme, Pierre - copertina rigida, flessible

2015

ISBN: 8494338846

[EAN: 9788494338847], Neubuch, [PU: Librooks Barcelona S.L.L.], Solo vendemos libros nuevos, sellados y originales directo de editorial. Enviamos a tdo el mundo por USPS, Fedex y DHL. 100… Altro …

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Macaron - Pierre Hermé - copertina rigida, flessible

2015, ISBN: 8494338846

[EAN: 9788494338847], Neubuch, [PU: Librooks Barcelona S.L.L.], All our books are brand new. We ship worldwide. Todos libros nuevos, enviamos a todo el mundo, Books

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Dati bibliografici del miglior libro corrispondente

Dettagli del libro
Macaron (Cooking Librooks)
Autore:
Titolo:
ISBN:

9788494338847


Más de 60 recetas con las creaciones más originales del auténtico maestro del macaron. Un libro ilustrado con extraordinarias fotografías.

Macaron de caviar cítrico, de regaliz y violeta, de chocolate y whisky pure malt, de crema de wasabi y compota de fresa? Con sus recetas, Pierre Hermé nos ofrece la biblia del macaron. En pocos años el abanderado de la pastelería francesa ha sabido aportar un toque de gusto y modernidad a su profesión. Y ha erigido el macaron ?«esos pocos gramos de felicidad», como a él le gusta calificarlo? en icono del siglo XXI. Hermé reinventa los maridajes clásicos, sorprende con audaces combinaciones de sabores e invita a descubrir sus últimas creaciones: los «Aterciopelados», rellenos con una ganache de yogur, y los «Jardines», macarons efímeros que va desgranando a lo largo de los meses. Recetas únicas y fáciles de elaborar gracias a las técnicas básicas y los consejos paso a paso del maestro.

Autor: Hermé, Pierre

nació el 20 de noviembre de 1961 en Colmar (Francia) y forma parte de un linaje de 4 generaciones de pasteleros alsacianos. A los 14 años empezó a trabajar para el reputado pastelero Lenotre y empezó una fulgurante carrera que lo llevó por las mejores pastelerías de París. En 1998 creó su propia marca y desde entonces no ha parado de crecer: actualmente cuenta con más de 40 boutiques y obradores por todo el mundo, y es el principal responsable de la sofisticación y popularización del macaron, el dulce que se ha convertido en el estandarte de la pastelería francesa.

Informazioni dettagliate del libro - Macaron (Cooking Librooks)


EAN (ISBN-13): 9788494338847
ISBN (ISBN-10): 8494338846
Copertina rigida
Copertina flessibile
Anno di pubblicazione: 2015
Editore: Librooks Barcelona S.L.L.

Libro nella banca dati dal 2016-02-23T01:10:15+01:00 (Zurich)
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ISBN/EAN: 9788494338847

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
84-943388-4-6, 978-84-943388-4-7
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : herm, pierre herme, pierre hermé
Titolo del libro: macaron

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