Giuseppe Capano:La cucina a crudo
- edizione con copertina flessibile 2010, ISBN: 8848124984
[EAN: 9788848124980], Libro nuovo, [SC: 7.0], [PU: Tecniche Nuove], TECNICHE NUOVE MILANO GIUSEPPE CAPANO, Milano, 2010; br., pp. 119, cm 14,5x21,5. (Le Guide di Natura & Salute). Un libr… Altro …
[EAN: 9788848124980], Libro nuovo, [SC: 7.0], [PU: Tecniche Nuove], TECNICHE NUOVE MILANO GIUSEPPE CAPANO, Milano, 2010; br., pp. 119, cm 14,5x21,5. (Le Guide di Natura & Salute). Un libro di ricette, elaborate da uno chef amante della ricerca e delle sfide. Un libro che non vuole stupire con effetti speciali, ma aiutare ad aumentare la quota di alimenti crudi che portiamo in tavola e con questo migliorare il contenuto nutrizionale degli alimenti. La cottura infatti molto spesso snatura gli alimenti e provoca importanti perdite di vitamine e sali minerali. E questo è vero soprattutto per gli alimenti grassi. Uno spazio importante hanno quindi le ricette senza grassi cotti. Si troveranno perciò tante indicazioni di condimenti, salse e altri intingoli che non necessitano di cottura e sono di conseguenza più facili da digerire e più salutari: grande protagonista è ovviamente l'olio extravergine di oliva. In questa seconda edizione, le ricette sono state rivedute e ampliate: 2/3 sono completamente crude, le rimanenti con cotture brevi e senza grassi cotti., Books<
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Capano, Giuseppe:La cucina a crudo
- edizione con copertina flessibile 2010, ISBN: 8848124984
[EAN: 9788848124980], Neubuch, [PU: Tecniche Nuove], TECNICHE NUOVE MILANO CAPANO GIUSEPPE CUCINA CRUDO, Milano, 2010; br., pp. 119, cm 14,5x21,5. (Le Guide di Natura & Salute). Un libro … Altro …
[EAN: 9788848124980], Neubuch, [PU: Tecniche Nuove], TECNICHE NUOVE MILANO CAPANO GIUSEPPE CUCINA CRUDO, Milano, 2010; br., pp. 119, cm 14,5x21,5. (Le Guide di Natura & Salute). Un libro di ricette, elaborate da uno chef amante della ricerca e delle sfide. Un libro che non vuole stupire con effetti speciali, ma aiutare ad aumentare la quota di alimenti crudi che portiamo in tavola e con questo migliorare il contenuto nutrizionale degli alimenti. La cottura infatti molto spesso snatura gli alimenti e provoca importanti perdite di vitamine e sali minerali. E questo è vero soprattutto per gli alimenti grassi. Uno spazio importante hanno quindi le ricette senza grassi cotti. Si troveranno perciò tante indicazioni di condimenti, salse e altri intingoli che non necessitano di cottura e sono di conseguenza più facili da digerire e più salutari: grande protagonista è ovviamente l'olio extravergine di oliva. In questa seconda edizione, le ricette sono state rivedute e ampliate: 2/3 sono completamente crude, le rimanenti con cotture brevi e senza grassi cotti.<
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Capano Giuseppe:La cucina a crudo
- copertina rigida, flessible 2010, ISBN: 9788848124980
Milano, 2010; br., pp. 119, cm 14,5x21,5. (Le Guide di Natura & Salute). Un libro di ricette, elaborate da uno chef amante della ricerca e delle sfide. Un libro che non vuole stupire con… Altro …
Milano, 2010; br., pp. 119, cm 14,5x21,5. (Le Guide di Natura & Salute). Un libro di ricette, elaborate da uno chef amante della ricerca e delle sfide. Un libro che non vuole stupire con effetti speciali, ma aiutare ad aumentare la quota di alimenti crudi che portiamo in tavola e con questo migliorare il contenuto nutrizionale degli alimenti. La cottura infatti molto spesso snatura gli alimenti e provoca importanti perdite di vitamine e sali minerali. E questo ? vero soprattutto per gli alimenti grassi. Uno spazio importante hanno quindi le ricette senza grassi cotti. Si troveranno perci? tante indicazioni di condimenti, salse e altri intingoli che non necessitano di cottura e sono di conseguenza pi? facili da digerire e pi? salutari: grande protagonista ? ovviamente l'olio extravergine di oliva. In questa seconda edizione, le ricette sono state rivedute e ampliate: 2/3 sono completamente crude, le rimanenti con cotture brevi e senza grassi cotti. 119 Pages, Tecniche Nuove, 2010<
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Capano Giuseppe:La cucina a crudo
- copertina rigida, flessible 2010, ISBN: 9788848124980
Milano, 2010; br., pp. 119, cm 14,5x21,5. (Le Guide di Natura & Salute). Un libro di ricette, elaborate da uno chef amante della ricerca e delle sfide. Un libro che non vuole stupire con… Altro …
Milano, 2010; br., pp. 119, cm 14,5x21,5. (Le Guide di Natura & Salute). Un libro di ricette, elaborate da uno chef amante della ricerca e delle sfide. Un libro che non vuole stupire con effetti speciali, ma aiutare ad aumentare la quota di alimenti crudi che portiamo in tavola e con questo migliorare il contenuto nutrizionale degli alimenti. La cottura infatti molto spesso snatura gli alimenti e provoca importanti perdite di vitamine e sali minerali. E questo 119 Pages, Tecniche Nuove, 2010<
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