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2013, ISBN: 8898675011

[SR: 84375], Copertina rigida, [EAN: 9788898675012], Italian Gourmet, Italian Gourmet, Libro, [PU: Italian Gourmet], 2013-01-31, Italian Gourmet, Ultima aggiunta alla collana Mono (vedi a… Altro …

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[SR: 43702], Copertina rigida, [EAN: 9788898675012], Italian Gourmet, Italian Gourmet, Libro, [PU: Italian Gourmet], 2013-01-31, Italian Gourmet, Ultima aggiunta alla collana Mono (vedi a… Altro …

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2013

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[SR: 114692], Copertina rigida, [EAN: 9788898675012], Italian Gourmet, Italian Gourmet, Libro, [PU: Italian Gourmet], 2013-01-31, Italian Gourmet, Ultima aggiunta alla collana Mono (vedi … Altro …

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[SR: 33848], Copertina rigida, [EAN: 9788898675012], Italian Gourmet, Italian Gourmet, Libro, [PU: Italian Gourmet], 2013-01-31, Italian Gourmet, Ultima aggiunta alla collana Mono (vedi a… Altro …

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ISBN: 9788898675012

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8898675011


Ultima aggiunta alla collana Mono (vedi anche Pasta, Riso, Zuppe), questo volume dedicato ai biscotti offre 91 ricette che spaziano dagli amaretti ai whoopies - ovvero dalla tradizione alle mode importate. Non mancano capitoli dedicati alle soluzioni "benessere" ai biscotti salati, a quelli delle ricorrenze o i nuovi classici. Un'ampia introduzione fornisce nozioni importanti sulle materie prime e sulle loro trasformazioni in cottura. Interessante la proposta del burro vegano, studiato e prodotto dall'autore con oli e grassi vegetali. Lo reputa sostituibile al burro vaccino e pare che abbia una capacità montante superiore.

Informazioni dettagliate del libro - Cookies


EAN (ISBN-13): 9788898675012
ISBN (ISBN-10): 8898675011
Copertina rigida
Anno di pubblicazione: 2013
Editore: Italian Gourmet

Libro nella banca dati dal 2015-06-03T10:44:05+02:00 (Zurich)
Pagina di dettaglio ultima modifica in 2018-04-08T16:40:51+02:00 (Zurich)
ISBN/EAN: 8898675011

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
88-98675-01-1, 978-88-98675-01-2
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : omar busi
Titolo del libro: cookies

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