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Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls - nuovo libro

ISBN: 9780470290927

Separated into four parts including an introduction to food, beverage, and labor cost controls followed by separate sections each devoted to food, beverage, and labor, this classic text h… Altro …

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Principles Of Food, Beverage, And Labor Cost Controls - nuovo libro

2008, ISBN: 9780470290927

Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls, Ninth Edition has defined the cost control course for generations of students. This new edition continues the tradition of presentin… Altro …

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Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls - Paul R. Dittmer; J. Desmond Keefe
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Dettagli del libro
Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls
Autore:
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9780470290927

Informazioni dettagliate del libro - Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls


EAN (ISBN-13): 9780470290927
Anno di pubblicazione: 2008
Editore: Wiley

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ISBN/EAN: 9780470290927

ISBN - Stili di scrittura alternativi:
978-0-470-29092-7
Stili di scrittura alternativi e concetti di ricerca simili:
Autore del libro : dittmer, keefe, paul
Titolo del libro: principles controls, cos

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